调味瓶怎么收纳有妙招

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• 日期: 2019-08-30
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“妥善保存调味料，

可以增加烹饪时的幸福感。”
 

Q：你家的调味料有哪些？

食盐白砂糖色拉油味精鸡精蚝油海鲜酱油凉拌菜酱油生抽老抽芝麻油橄榄油黑胡椒白胡椒花椒干辣椒八角老干妈豆瓣酱咖喱块孜然粉番茄酱烤肉酱照烧酱桂皮淀粉香醋陈醋料酒桂皮草寇香叶……

这些瓶瓶罐罐，是中国家庭厨房的灵魂所在。

 

有的人主张调料只留下每周使用超过三次以上的调味料，把那些“难以掌控”的调味料都处理掉吧。“这怎么可以！”这个人大概不会明白某天突然想吃凉拌黄瓜但家里的香油被自己处理掉的痛苦……

妥善保存调味料，可以增加烹饪时的幸福感。

我家的盐老是结块怎么办？

水分、日晒、空气，是调味料保存的三大威胁。如果沾到水汽、或者瓶盖没有拧紧任其和空气接触，调味料容易氧化影响风味甚至加速变质。

看看下面这几点，你中招了吗？

直接将调料罐（袋）对着锅倒调味料

沾湿的勺子直接用来舀调味料

将糖盐罐放在灶边

端起整桶色拉油往锅里倒油

每次急急忙忙象征性扭一下瓶盖，其实根本没有拧紧

……

参照调味料瓶身上的保存方法是最简单和基本的。但是这一点却常常被我们忽视。

常见的调味料瓶身的保存方法：

常温保存，避免阳光直射。

使用后请拧紧瓶盖放置在阴暗处保存。

置于干燥处保存，忌高温。等等

其次，为了更好的保存，对于一些常用品可以采用分装的方式。比如：

一些小袋装的调味料没有用夹子封好，经常在柜子里“翻车”撒的到处都是。还有从菜场买来的散装香料，像八角、香叶、干辣椒等等。这些都可以利用玻璃罐来分装，不仅拿取方便而且密封性良好，还不容易氧化变质。